甜品店如何独辟蹊径抢占市场

作为近十几年才逐渐发展起来的甜品市场，以其新奇舒适的口感和慵懒闲适的用餐环境成为行业新宠。虽然中国的甜品市场已经经过十多年的发展壮大颇具规模，但是不可否认的是如今甜品市场存在着品牌缺失的弊端，而甜品店要做的就是瞅准时机钻甜品市场的“空子”，丰富中国甜品市场的选择。

冷冻蛋糕：是糕点还是速冻食品？

冷冻蛋糕有优势，前景被看好，这几年才流行起来。”一位面包糕饼方面的专家说道。他认为，前些年我国的冷冻蛋糕只是零零星星地出现，而且主要是外资，近两三年才开始有越来越多的国内企业涉足这个领域。但是，冷冻蛋糕，是糕点还是速冻食品，是一个值得思考的问题?

奶酪的8种分类

鲜奶酪是完全新鲜、未完全成熟加工处理，介于牛奶和成熟奶酪之间的状态。因此，鲜奶酪相当纯正，白色柔软质地、散发淡淡酸味和奶香味，因可口芳香使鲜奶酪成为了烘焙产品中的最佳候选配料。但需要注意的是鲜奶酪必须冷冻保存且尽快食用。

教你如何利用饼店促销活动 赚足人气

活动推广是指烘焙饼店整合本身的资源，通过具有创意性的活动或事件，使之成为大众关心的话题。吸引媒体报道与消费者参与，进而达到提升烘焙饼店形象，以及促进烘焙销售的目的。

职场人士星期甜品大推荐 正能量走起

烘焙饼店如何做好品牌推广策划

想要做好烘焙品牌策划，首先了解一下烘焙品牌都有什么功能

网络时代如何开一个好的甜品店

互联网已经开始对服务行业发起强有力的冲击，急于摆脱实体瓶颈的甜品行业首当其冲。如今，餐饮团购、微信促销等在一二线城市都已经成为了普遍，有部分企业也开始涉足品牌O2O道路，暂且不管是嗅到危机，还是在转型，但似乎一时之间整个甜品行业都在“挪动”，当然在甜品连锁行业里面动作最多的恐怕并不是品牌商，而是投资者，尤其是那些辛苦赚足了几十万，终于要放开手自己创业的投资者们，一直都在默默关注着目标品牌的动作，处于想下手与不敢下手之间，生怕一时间手里拽着的钱不翼而飞了!

开设烘焙坊 你不可不知的经验之谈

开办饼店，在饼房设计和产品设计中要不断玩出新花样才会有发展前景，墨守成规或死搬硬套地模仿他人的点子，终究是跟在人家屁股后面走的把戏，结果是总慢于他人节拍，使饼店很难有经营上的起色。任何饼店在经营管理上都必须表现出自己的内在功夫，方可创造出生命力，这也是赢得顾客的要点之一。在竞争日趋激烈的时代里，做哪一种生意都有可能碰到各种挫折和挑战，但必须让自己去突破困境，而不是随意削价销售商品。

甜品行业竞争白热化 “变”者生存

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”近两年，甜品行业竞争日趋白热化，先是本土品牌甜品店不断新生，后是国际化品牌强势注入，如今的甜品行业竞争可谓如火如荼。